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『基本をきわめるフランス料理』
(三谷青吾/柴田書店/定価3,200円+税)
#料理、お酒の本
他の商品と同封でお値下げ可能です。
フランス料理の基礎技術と理論を体系的にまとめた一冊。
ソースや火入れ、調理の基礎をしっかり学べる内容で、プロの現場でも役立つ実践的な知識が満載です。
初級から上級まで幅広く参考になるため、調理学校の教材や現役シェフの復習用にもおすすめ。
【状態】カバーに擦れや小傷がありますが、中身は通読に支障なく良好です。経年劣化による軽い使用感はありますが、日焼けや大きな汚れは見られません。
中古本にご理解いただける方にお願いします。
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
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